（1）基本情况。南召县清一色火锅店所使用的碟子（复用餐饮具）消毒不合格，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）mg/100c㎡，标准值为不得检出，单项判定不合格。检验依据GB/ T5750.4-2006(亚甲蓝分光光度法)，检测公司为河南省京测检测技术有限公司。

（2）违法查处情况。经南召县市场监督管理局立案调查，在该店消毒柜中所抽取的碟子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）mg/100c㎡不合格，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款：“餐饮服务提供者应当定期维护”食品加工、贮存、陈列等设施、设备.....餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”当事人在从事餐饮服务的过程中，所使用的直接入口的食品餐饮具清洗消毒不合格，危害了消费者的身体。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项：“违反本条例规定有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给与警告；拒不改正的，处五千元以上，五万元以下罚款...（五）餐具、饮具和盛放直接入口的食品容器，使用前未经洗净、消毒或定期维护、清洗、效验；...”之规定作出处罚。本案中，当事人能够积极配合调查，如实陈述违法事实并主动提供材料，能够积极进行整改。结合《河南省市场监督管理行政处罚裁量权适用通则》（2021）版第十条第一项：“有下列情形之一的，可以依法从轻或减轻行政处罚：（一）积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料的；...”之规定，当事人有从轻处罚的情形，应依法予以从轻处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，经本局研究决定，责令当事人改正违法行为，并对其违法行为作出如下行政处罚：罚款5000元，上缴国库。

南召县市场监督管理局

2023年2月22日